手仕事とテクノロジー。

鍋蓋跟鍋體的接合面是由日本職人們手工製作精準削出只有0.01mm的接縫。 透過縝密的熱傳導技術,重現究極無水烹調。

TRIPLE THERMO© TECHNOLOGY

TRIPLE THERMO© TECHNOLOGY トリプルサーモテクノロジーの動画

バーミキュラの熱伝達は、革新的です。

  • リブ底

    鍋底的凸紋設計,能大幅減少食材跟鍋底的接觸面積,可有效降低將鍋中多餘的熱能傳送給食材。

     

  • 3層ホーローコーティング

    三道的琺瑯塗層下會產生強烈的遠紅外線,既不破壞食材組織,又可將食材將食材內部完成導熱熟成。

  • テーパーエアタイト©構造

    鍋具擁有高度氣密性,可有效保溫加熱產生的水氣。鍋內產生的熱對流,讓食材從外側向內熟透,使料裡變的更好吃。

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鍋に、0.01mmの精度。それが、メイド・イン・ジャパン。

憑著經驗跟技術以0.01mm的工法微調,精密切割出僅有3mm厚度的鑄鐵鍋, 且使用高達800度C琺瑯塗料歷經三次燒製過程,而反覆進行了上千次嚴格檢測,最終完成了每一個鑄鐵鍋。
日本職人秉持著誰也無法仿照且「成為世界第一,帶出食材本身原為鑄鐵鍋」的信念,用心打造每一個Vermicular琺瑯鑄鐵鍋。

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鍋に、0.01mmの精度。それが、メイド・イン・ジャパン。イメージ写真

使いやすく、美しく。

舉例來說,鍋體的雙把手設計, 使女性們
在拿取使用時非常地便利, 也大大減低了重量感。
透過職人的精心修飾,讓鍋身曲線更加圓滑有美感。

イメージ写真

やさしい色には、理由がありました。カドミウムゼロという事実。

確認零鎘含量。若是使用鎘,可以產生非常鮮豔的顏色。但因這是每天都要料理使用的鑄鐵鍋,所以Vermicular思考後決定不使用有毒的鎘在產品中。由於不使用鎘,我們的鍋具大都是淡雅溫和的色系。

Oven Pot Round TOP
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