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產品介紹

Vermicular

Curry Roux Set


不含化學調味劑,無水咖哩專用醬料包

使用米粉、植物性油脂 (微辣~中辣)


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無水咖理 - Vermicular 的代表作

只需將食材放入鍋內,以小火烹調,就能製作出擁有充滿蔬菜及食材原有的鮮甜美味的咖哩。就是 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋的代表料理!
希望製作出最好的咖哩醬料來烹調無水咖哩」Vermicular 的願望是堅持不使用化學調味料,使用嚴選的材料製作能帶出食材美味的香料。
對於名古屋咖哩老店「Oriental」是一個挑戰,與一般的咖哩塊比較,粉狀咖哩包所含的油脂大大減少10-20%,並採用傳統的直火焙煎製法,製作出深受人們喜愛並另人讚嘆的美味咖哩。


用心製作的咖哩料理包

首先,以基本的「醬汁」發揮無水烹調的優點,帶出蔬菜及食材原本的鮮甜美味。我們不使用化學調味料及人工色素,
使用愛知縣當地的米粉製作以及避免使用動物性脂肪,最後加上「Oriental」傳統的直火焙煎製法,完成擁有獨特的香味的咖哩料理包。
包裝的部份,分三種不同的醬包和香料包裝,這樣可以避免香氣在製造過程中而流失。


開發商 名古屋咖哩老店「Oriental」的心聲

第一次吃 Vermicular 的無水咖哩,我對那份蔬菜的味道及甜美感到驚訝。 一般烹調咖哩時,蔬菜的味道往往會被咖哩蓋過。
作為一個咖哩製作者,我希望能製作出一份,不會讓蔬菜味道流失的咖哩醬料, 而 Vermicular 的無水料理就能做到這一點。



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