使用鍋具：IH 琺瑯鑄鐵電子鍋
*可依不同鍋具大小調整材料分量
以精準控溫的燉煮將牛肉與天然辛香料慢火熬燉，展現湯頭清澈甘甜、肉質軟嫩的經典風味。
材料
牛腱肉(把筋修掉，泡鹽水洗淨)
適量
白蘿蔔
1條
洋蔥
半顆
幼薑(切片)
5~6片
蒜頭(拍碎)
3顆
橄欖油
少許
步驟
先爆香薑片和蒜撈起備用
加入洋蔥乾烙
加入其他食材
加入香料：月桂葉、白胡椒粒、小茴香（要用滷袋裝起來）
水加約七八分滿
燉2小時（蘿蔔喜歡爛一點可以燉2.5小時）
時間到悶個半個小時以上
牛肉湯完成！要吃麵條跟其他配料另外煮後再加入湯～
