• 調理器具： VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋

• 調理方式： 悶煮、無水料理

• 食材：

◦ 薄豬肉片(里脊肉或五花肉)  400g、白菜 (洗淨後去芯)  1/2棵、生薑絲 1片
◦ 醬汁：酒 3大匙、味醂 3大匙、白醬油 1大匙、鹽 2把

• 料理步驟：

1. 給豬肉撒上鹽，醃製一下。
2. 在 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋中從內側的菜葉開始鋪上一層白菜，然後在其上方鋪上豬肉片。重複此步驟，令其呈白菜形狀，最後鋪上較大的菜葉。
3. 將混合好的醬汁均勻地淋在步驟2上，撒上生薑絲，蓋上鍋蓋，用【弱火】加熱40分鐘，即可完成。

• Tips：

  用鏟子從兩側牢牢夾住白菜，將其迅速移動至容器中，然後切成易於食用的大小，便可以享用了。