將做好的披薩餅皮鋪在平底鍋上，依次擺滿洋菇及起司碎，以中火加熱2分鐘左右。餅皮底部煎出色澤後，放進預熱至300℃的烤箱中烤2分鐘左右。暫時取出在中間打個蛋，再烤1分鐘左右，餅皮周圍烤出色澤後取出。擺上生火腿，撒上黑胡椒粒，淋上特級初榨橄欖油。也可依個人喜好擺點切片的洋菇。