核心技術

TECHNOLOGY

1.6mm 鑄鐵薄度極限並融入傳統槌紋工藝，擴增受熱表面積，使熱能更快速、均勻滲透至食材。透過精密計算鑄鐵鍋底及槌紋結構，最大幅度實現加熱效果，縮短烹調時間，達成輕量化，也顛覆傳統鑄鐵鍋具的認知，天天使用也輕鬆順手。

「高親水性」的獨家研發琺瑯與「高蓄熱」的鑄鐵完美融合。
在烹調過程中瞬間蒸發多餘水氣，保持食材乾爽質感，提煉食材本質的極致鮮美。

鑄鐵重量能溫柔壓住食材，並封存凝聚鮮味的蒸氣。蓋底水紋設計在食材間形成空間，促進蒸氣對流，創造鮮味循環。防止食材煮散，也讓鮮味深層滲透入食材，鑄鐵琺瑯高導熱與蓄熱性，縮短燉煮時間，美味不用久等。

善用 VERMICULAR YUKIHIRA 的煎烤力，搭配落蓋進行「鮮味蒸烤」與「極致燉煮」，一舉顛覆傳統烹調方式，創造令家人感動的新美味。

琺瑯能釋放強烈的遠紅外線，不破壞食材組織，讓食材由內而外溫和且均勻地加熱，完美保留食材最天然的營養與多汁口感。

輕盈的手感與優雅的設計，將日常料理昇華為無可取代的特別時光。
讓您每次走進廚房，都能感受到心動不已的烹飪體驗。

「打造世界第一的產品。」職人們懷抱著這份無可取代的強烈信念，支撐著無人能及的 Vermicular 產品。