使用鍋具：琺瑯鑄鐵鍋22cm
*可依不同鍋具大小調整材料分量
製作涼拌蔬菜，以琺瑯鑄鐵鍋極致的氣密性與燉煮特性鎖住蔬菜的飽滿水分與蔬菜原始甘甜，再經調味拌勻將食材凝聚的清爽鮮味釋放出來。
材料 (1人份)
奶油白菜
1把
黃芥末
1小匙
日式高湯
2大匙
高湯醬油
1大匙
步驟
在大缽中拌勻高湯、高湯醬油與黃芥末，如果沒有高湯就用冷開水。
燒一鍋滾水，將奶油白菜燙熟，不需要燙太久，大約30秒左右就撈起。
將奶油白菜放進醬汁中拌開，即可裝盤享用。
Tips
- 如果買不到奶油白菜可以用菠菜、小松菜、油菜、小白菜、山芹菜、小芥菜以及小黃瓜代替！
