使用鍋具：琺瑯鑄鐵壺
製作時間： 約20分鐘
*可依不同鍋具大小調整材料分量
微辣過癮的辛香與層次豐富的香草香氣交織，讓人一口接一口停不下來！
材料 (2人份)
馬鈴薯（不削皮，切成楔形厚塊 / 帶皮薯條狀）
1顆
玄米油 / 米糠油
200ml
大蒜粉【A】
5g
芫荽粉 / 胡荽粉【A】
3g
卡宴辣椒粉【A】
1/2小匙
孜然粉 / 枯茗粉【A】
1/2小匙
紅椒粉 / 甜椒粉【A】
1/2小匙
鹽
1/2小匙
步驟
在鑄鐵壺中倒入200ml米糠油並放入切好的帶皮馬鈴薯塊，開弱火（小火）油炸加熱10分鐘。
轉中火繼續油炸約10分鐘，炸至薯條表面呈漂亮金黃焦酥色澤後撈起，徹底瀝乾油分。
趁薯條熱騰騰時放入較大的調理盆中，加入事先調勻的標示【A】綜合卡疆香料粉（大蒜粉、芫荽粉、卡宴辣椒粉、孜然粉、紅椒粉、鹽），充分翻拌均勻裹上香料粉即可享用！
