使用鍋具：IH 琺瑯鑄鐵電子鍋
烹調時間：約60分鐘
*可依不同鍋具大小調整材料分量
日本鹿兒島傳統鄉土料理「からいもご飯」（在鹿兒島方言中，「からいも」即是指地瓜/番薯）。這是一道能享受番薯與米飯溫和甘甜的樸實佳餚。使用 IH 炊煮出鬆軟香甜的米飯，每一口都能品嚐到食材自然的甜味與令人懷念的古早風味！
材料(4人份)
白米
3杯（米杯）
番薯 / 地瓜（切成約1公分見方的丁狀）
1根
水【A】
500ml
清酒【A】
1大匙
醬油【A】
1小匙
鹽【A】
1/4小匙
無鹽奶油
10g
步驟
將白米洗淨後徹底瀝乾水分，放入IH內鍋中。倒入標示【A】的調味料與水（水500ml、清酒1大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙）並稍微攪拌均勻，最後將切好的地瓜丁平鋪在米飯上方。
蓋上鍋蓋，面板設定為 【白米・標準】模式，炊飯份量選擇4.0杯開始炊煮。(註：雖然米是3杯，但因為加上地瓜的水分與體積，請選擇4杯的炊飯設定值喔！)
待炊飯完成提示音響起後，打開鍋蓋加入10g奶油，將米飯與地瓜輕柔地翻拌均勻，即可盛碗享用！
Tips
- 最後拌入奶油：炊煮完成後才加入奶油拌勻，能讓熱騰騰的地瓜飯增添一股滑順濃郁的奶香，是讓整碗飯風味更上一層樓的美味秘訣！
- 黑芝麻加分：盛碗後也可以依喜好撒上少許炒香的黑芝麻鹽，鹹甜交織會更加開胃。
