使用鍋具:琺瑯鑄鐵雪平鍋
*可依不同鍋具大小調整材料分量
以拌炒將鹹蛋黃炒至細緻冒泡,再結合鬆軟南瓜與香氣濃郁的松子進行燜煮,讓鹹香金沙包覆著南瓜的天然甘甜。
材料
松子
少許
栗子南瓜
1顆
鹹蛋黃
2顆
蒜頭
2粒
香油
少許
步驟
南瓜切塊先蒸5分鐘
起鍋先拌炒松子微焦取出備用
加熱少許橄欖油後,將壓碎的鹹蛋黃,一直拌炒起足夠泡泡後將䔉和南瓜下快速的拌炒就完成了
最後淋上少許香油灑上松子和一點點蔥花上桌