首頁 / 美味食譜 / 番茄炒蛋食譜|琺瑯鑄鐵雪平鍋

番茄炒蛋食譜|琺瑯鑄鐵雪平鍋

【鑄鐵鍋料理】VERMICULAR 琺瑯鑄鐵雪平鍋製作的番茄炒蛋,以煎炒將雞蛋炒至半熟滑嫩,再搭配新鮮番茄進行燉煮,讓番茄的自然酸甜與蛋香深層交融,展現鮮甜多汁且風味純粹的台式家常美味

使用鍋具:琺瑯鑄鐵雪平鍋

*可依不同鍋具大小調整材料分量

以優異的蓄熱性能與均勻導熱效果進行拌炒與燜煮,可配合落蓋促進熱氣循環,使番茄快速釋放水分,呈現蛋質滑嫩、番茄濃密多汁且酸甜適中的豐富口感。
材料 
番茄
2粒
3顆
適量
適量
醬油
1小匙

步驟

熱鍋加橄欖油,下薑後放入蕃茄+小匙薄鹽醬油拌炒一下,蓋上落蓋小火燜煮10分鐘先乘起。
鍋熱用熱水+紙巾洗淨,熱鍋加油下蛋(三顆蛋+鹽與亨大師調味打勻)稍稍拌炒下蕃茄就熄火,將蛋與蕃茄拌拌就完成了。

Tips

閱讀更多

Read More