使用鍋具：Vermicular 平底鍋 EGG & TOAST
烹調時間：約2分鐘
*可依不同鍋具大小調整材料分量
吸飽焦香濃郁奶油的厚切吐司，呈現令人驚豔的「外層酥脆、內層爆汁（サクジュワ）」絕妙口感！是用一般烤麵包機絕對做不出的極致美味。
材料 (1人份)
厚片吐司（4枚切厚度，約3cm厚）
1片
有鹽奶油（分兩次使用：10g / 10g）
20g
步驟
平底鍋以中火預熱約30秒，放入10g奶油均勻抹開潤鍋。
當鍋底整體冒出明顯白煙、奶油開始微微上色時，暫時關火。
待鍋中白煙稍微平息後，放入厚片吐司。
重新開弱火（小火），用木鏟輕輕按壓吐司表面，慢煎約1分鐘。
確認底部煎出漂亮金黃焦色後翻面。加入剩餘的10g奶油使其融化並均勻流至吐司底層，比照步驟④方式以木鏟輕壓弱火慢煎約1分鐘即可起鍋！依個人喜好也可在頂部再放上一小塊新鮮奶油享用。
